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玉質
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疊山

采采食茶─【台湾四大茗茶】

琴里知闻唯渌水,茶中故旧是采采

        台湾时尚产业的传奇与代表人物—夏姿创办人王陈彩霞女士所开设的采采食茶文化(CHA CHA THÉ),始终秉持着以易懂并时尚的风貌,来向全世界宣扬台湾茶文化,同时间,更不断地开创出多款高贵典雅的礼盒,展现台湾人好客送礼的在地性格。

        采采食茶以好茶、好礼为原点,在细细品味茶汤甜美甘润间,及细致礼盒的妆点中,推出「台湾四大茗茶」作为台湾人最佳的热情待客之道。

        采采严选出名列为台湾四大茗茶中,亦赢得台湾茶目中之三王一后的美名,以观茶形、视汤色、闻茶香、品茶汤、辨叶底与茶种,在以制作过程中的发酵、揉捻、焙火与茶菁老嫩之程度不同,更有自然地理环境的造就下,因而有了色、香、味等风格的层次感。采采依品茶之专业,注入美学之精神,将四大茗茶定名为:《弥香》阿里山乌龙茶、《依翠》文山包种、《零露》冻顶乌龙茶、《饮星》东方美人茶。

四大茗茶

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叠山

千曦

墨白

守一

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玉质

渡若

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千惜

        品茗好茶,由轻入厚,从浅至深,好似散花天女,若隐若现之中的仙山烟霞灵雨,茶温润入口,轻薄浓郁的层次,张显著茶叶在发酵过程中的程度,四大茗茶中之轻,以文山包种为首,茶如其形,犹如潜岚文气山有形,逐云味回风定影。

        媲美如山岚的文山包种茶,属于约8~12%的轻度发酵茶,澄心翠绿的水色,藏境于北部台湾,是台湾植茶历史渊源深远的制茶发迹,得天独厚的纬度,分明出清心觉沛的温暖,被誉为珍品,在茶界富享,刚巧的半发酵,仅以拂心80度温润,落位轻滑入喉,自觉高尚茗心。

文山包種

        欲往深处走,是25%的轻发酵茶中的臻品—阿里山乌龙茶,茶汤呈色金黄的茗茶,养成在山气浓重的嘉义县内,海拔约末在1200~1800公尺的高山区,味厚甘韵悠远恒常,清新花香与生熟果香决定于烘焙的轻重手感,极佳口感在于100度水温的渗透,浅饮入心,沃云回身,好似寒山挂心雨还休,缱绻细语夜长留。

        雨还休,带来了雾气,夜长留,溯梦无已的氛围,此时东方鱼肚白,初晓晨韵如桔,恰巧与青蒂绿腹红镶边的桔色冻顶乌龙茶相互辉映,冻顶乌龙茶种植于海拔约末700~1200公尺南投鹿谷乡,是30%的半发酵茶,以茶香飘播文气远扬具名,老师傅凭炒茶声判辨火候,喉韵定味在近烫却冷的90度水温里,表现出精制冻顶之细腻感。

嚴選阿里山烏龍

        身为茶中之三王一「后」之姿,为东方美人茶,其特色于着涎的75%发酵茶,厚度、韵味、茶色可达四茶之极,生成于北台湾海拔500公尺以上,叶身历经小绿叶蝉吮食过后,80度水候​​温热下,使其茶汤色泽显示橙红,轻轻啜饮间,如轻唤美人入梦来,与苏东坡形容好茶如美女的「从来佳茗似美女」有异曲同工。造饮东方美人让人沉湎在阵阵香气中,那静置回润艳色可爱的茶味,如在冰风寒色里,蜜气怡心。

        除了对茶品的重视,采采更精雕细琢于包装上的每个小细节,这是采采对美学理念的坚持。

東方美人